Màu caramel là một loại phụ gia thực phẩm phổ biến, được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống để tạo màu sắc hấp dẫn. Các nhà sản xuất hàng đầu thế giới bao gồm Zhonghui, DDW The Color House, Sethness Caramel Color, Sicoly,Nigay… Những thương hiệu này nổi tiếng với chất lượng sản phẩm cao, ổn định và an toàn, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế. Họ không ngừng đổi mới và cải tiến công nghệ để cung cấp màu caramel tự nhiên, phù hợp với nhu cầu đa dạng của thị trường toàn cầu. Hãy cùng Vitachem tìm hiểu thêm về một số thương hiệu màu caramel lớn hiện nay.

Để có thể hiểu rõ hơn về phẩm màu caramel bạn có thể tham khảo các bài viết sau:

1. Công dụng và Ứng dụng màu Caramel E150
2. 4 nhóm Chất tạo màu caramel E150
3. Xu hướng màu Caramel trong năm 2024

Tổng quan về màu caramel

Màu Caramel là gì? 

Chất tạo màu Caramel hay màu caramen là một thành phần phổ biến được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp sản xuất thực phẩm và đồ uống, ở cả dạng lỏng và bột, nhằm tạo ra các tông màu từ đỏ đến nâu đen cho sản phẩm. Không chỉ được ưa chuộng trong lĩnh vực này. Caramel còn xuất hiện trong mỹ phẩm, dược phẩm và thức ăn cho động vật. 

Quá trình sản xuất Caramel diễn ra khi carbohydrate được gia nhiệt trong điều kiện nhiệt độ kiểm soát, gọi là Caramelization. 

Dựa vào nguyên liệu sử dụng, Caramel được phân thành bốn nhóm chính: Plain Caramel, Sulfite Caramel, Ammonia Caramel và Sulfite Ammonia Caramel. 

Mã CAS 8028-89-5 

Số EINECS 232-435-9

Để biết thêm chi tiết về màu caramel thì có thể tham khảo bài viết dưới đây: Tổng quan về caramel

Các dạng màu Caramel trên thị trường

Trên thị trường hiện nay, màu caramel được sử dụng ở dạng bột hoặc lỏng tùy vào mục đích sử dụng. Cả hai dạng đều sẽ được chia thành bốn nhóm caramel lần lượt được đánh số I (E150a), II (E150b), III (E150c) và IV (E150d). Nên khi sử dụng cần phải xác định kỹ loại để có thể chọn được loại thích hợp nhất.

Ứng Dụng Của Màu Caramel Trong Lĩnh Vực Thực Phẩm

Caramel là một thành phần quan trọng và phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm, đặc biệt là trong sản xuất đồ uống, bánh kẹo và các loại sốt. Để hiểu rõ hơn về ứng dụng của màu caramel, bạn có thể tham khảo bài viết “Công Dụng và Ứng Dụng Màu Caramel E150”. Dưới đây, Vitachem sẽ giới thiệu ngắn gọn về những ứng dụng của caramel để bạn đọc có cái nhìn tổng quát về cách mà màu caramel được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm thực phẩm.

Đồ Uống

Màu caramel được sử dụng phổ biến trong các loại đồ uống như nước ngọt, bia, cà phê và rượu. Việc thêm màu caramel không chỉ giúp tăng độ nhận diện thương hiệu mà còn cải thiện hương vị sản phẩm. Một số sản phẩm điển hình sử dụng màu caramel bao gồm: rượu Whisky, nước tăng lực 247, CocaCola, Pepsi.

Bánh Kẹo

Trong ngành bánh kẹo, màu caramel được sử dụng để tạo ra sự đa dạng về màu sắc và gợi nhớ đến một số hương vị như cà phê, cola. Một số sản phẩm tiêu biểu là kẹo cà phê, bánh cà phê và kẹo dẻo vị cola.

Sốt và Gia Vị

Màu caramel cũng được ứng dụng trong các loại sốt và gia vị như: nước tương, tương đen, sốt BBQ và sốt tiêu đen. Những sản phẩm này không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn tăng cường hương vị, giúp món ăn trở nên ngon miệng hơn.

5 thương hiệu màu caramel trên thị trường

Thương hiệu màu Caramel Zhonghui

Zhonghui là một trong những nhà cung cấp màu caramel hàng đầu trên thế giới. Với hơn 20 năm kinh nghiệm trong ngành công nghiệp thực phẩm, Zhonghui đã xây dựng được uy tín vững chắc nhờ vào chất lượng sản phẩm và dịch vụ khách hàng xuất sắc. Màu caramel của Zhonghui được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống, từ nước ngọt, bia, đến các sản phẩm nướng. Sản phẩm của họ không chỉ đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế mà còn có khả năng ổn định màu sắc tốt, không làm thay đổi hương vị của sản phẩm cuối cùng.

Website: https://en.zhonghuibio.com/

DDW The Color House

DDW The Color House là công ty gì? Đây là một thương hiệu uy tín khác trong lĩnh vực cung cấp màu thực phẩm, đặc biệt là màu caramel. Với lịch sử hơn 150 năm, DDW nổi tiếng với sự đổi mới và chất lượng cao. Màu caramel của DDW được sản xuất theo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt, đảm bảo an toàn và hiệu quả cho các ứng dụng trong ngành thực phẩm và đồ uống. Sản phẩm của họ được ưa chuộng bởi các nhà sản xuất lớn trên toàn thế giới nhờ vào khả năng duy trì màu sắc ổn định và không gây ảnh hưởng đến hương vị.

Website: https://www.ddwcolor.com/

Sethness Caramel Color

Sethness Caramel Color là công ty gì? Đây là một cái tên không thể bỏ qua khi nói về màu caramel. Với hơn 135 năm kinh nghiệm, Sethness đã trở thành một trong những nhà cung cấp màu caramel lớn nhất thế giới. Sản phẩm của Sethness được biết đến với độ tinh khiết cao, khả năng ứng dụng đa dạng và tính ổn định cao trong các điều kiện sản xuất khác nhau. Sethness cam kết cung cấp màu caramel đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế, phù hợp với nhiều quy định và yêu cầu của các thị trường trên toàn cầu.

Website: https://www.sethness-roquette.com/

Felix Koch Offenbach Couleur und Karamel GmbH

Felix Koch Offenbach Couleur und Karamel GmbH là công ty gì?, một công ty từ Đức, đã hoạt động hơn 100 năm trong lĩnh vực sản xuất màu caramel. Công ty này nổi tiếng với các sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế. Màu caramel của Felix Koch được sử dụng trong nhiều ứng dụng thực phẩm khác nhau, từ đồ uống đến bánh kẹo, đảm bảo mang lại màu sắc tự nhiên và hấp dẫn mà không ảnh hưởng đến hương vị.

Website: https://www.nigay.com/en/

Nigay

Nigay là một thương hiệu Pháp khác chuyên về sản xuất màu caramel và các sản phẩm màu thực phẩm tự nhiên. Với hơn 160 năm kinh nghiệm, Nigay đã xây dựng được danh tiếng vững chắc nhờ vào chất lượng và độ ổn định của sản phẩm. Màu caramel của Nigay được sản xuất bằng công nghệ tiên tiến, đảm bảo không chứa các chất gây hại và phù hợp với các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nghiêm ngặt nhất. Sản phẩm của Nigay được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống, đặc biệt là trong các sản phẩm bánh kẹo và nước giải khát.

Website: https://www.nigay.com/en/

Kết luận

Trên đây là năm thương hiệu, nhà cung cấp uy tín trong lĩnh vực màu caramel. Những thương hiệu này đều cam kết về chất lượng sản phẩm, đảm bảo mang lại sự an toàn và hiệu quả cho các ứng dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống.

Các công ty sản xuất caramel đều ở nước ngoài, vì vậy việc tìm kiếm một nhà cung ứng trong nước uy tín là vô cùng cần thiết. Điều này không chỉ đảm bảo về mặt chất lượng mà còn mang lại nhiều lợi ích khác như hỗ trợ đặt hàng nhanh chóng, tiết kiệm chi phí vận chuyển, và dễ dàng trong việc trao đổi, xử lý các vấn đề phát sinh. Một nhà cung ứng trong nước có uy tín sẽ giúp các doanh nghiệp yên tâm hơn trong quá trình sản xuất, từ đó nâng cao hiệu quả và chất lượng của sản phẩm cuối cùng.

Mua màu caramel uy tín ở đâu? Nhà cung ứng/cung cấp màu caramel E150 uy tín?

Vậy mua ở đâu là uy tín và đảm bảo chất lượng? Mua màu Caramel ở đâu tại Thành phố Hồ Chí Minh? Ở Việt Nam, phẩm màu Caramel được phân phối rộng rãi với nhiều nhà phân phối khác nhau. Một trong các nhà phân phối uy tín tại Thành phố Hồ Chí Minh hiện đang cung cấp rộng rãi mặt hàng caramel được nhắc đến là Công ty TNHH Vitachem Ingredients (lầu 4, tòa nhà T.T.M Building – số 12 đường Số 1, Cư xá Đô Thành, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh), cam kết về nguồn gốc và chất lượng với giá thành cạnh tranh, chiết khấu từ 10-40% so với giá thị trường và giao hàng nhanh chóng. Tham khảo sản phẩm tại đây.

Mọi sự góp ý và thắc mắc về thông tin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline (+84)28 2211 2040 (T2-T7 giờ hành chính)

Zalo (+84) 977 183 639/ (+84) 912 908 040/ (+84) 916 318 040

Email: sales1@vitachem.com.vn

Fanpage Vitachem: https://www.facebook.com/vitachem.vn

Để đội ngũ nhân viên tư vấn và chăm sóc khách hàng của Vitachem Ingredients có thể cung cấp thông tin và phục vụ quý khách tốt nhất. Cảm ơn quý khách đã quan tâm thông tin bài viết của chúng tôi.

 

Tại sao chọn Vitachem

– Truy cập trực tiếp vào nhiều loại sản phẩm chất lượng cao từ các nhà sản xuất nguyên liệu hàng đầu thế giới.

– Hướng dẫn tùy chỉnh để đảm bảo hoạt động sản xuất liền lạc

– Các khái niệm và công thức sẵn sàng đưa ra thị trường, giảm thời gian phát triển sản phẩm

– Đón đầu các xu hướng mới nhất về đổi mới sản phẩm

– Đội ngũ kỹ thuật chuyên gia sẵn sàng chuyển dữ liệu thành thông tin chi tiết hữu ích

– Đội ngũ bán hàng tận tâm hỗ trợ từng bước

– Phòng R&D tại TPHCM được trang bị để giải quyết mọi thách thức về công thức hoặc xử lý vấn đề gặp phải.

– Dịch vụ khách hàng xuất sắc thông qua trò chuyện trực tiếp, các kênh điện thoại và fanpage Vitachem.