Carrageenan BLJ7089 – Chất tạo đặc E407

1. Mô tả sản phẩm:

Carrageenan BLJ7089 là một loại carrageenan thường được sử dụng trong ngành thực phẩm. Nổi bật với khả năng tạo gel mạnh và ổn định, thích hợp cho nhiều ứng dụng khác nhau.

Độ ổn định: Nó có khả năng duy trì tính chất gel trong suốt quá trình bảo quản, giúp sản phẩm không bị tách lớp.

Thành phần: Carrageenan, gellan gum, sodium carboxymethylcellulose, xanthan gum, potassium citrate, sodium citrate, konjac gum, maltodextrin.

2. Mã CAS: 9000-07-1

3. Tên gọi khác: Chondrus extract; E407; Gelcarin; Genu; Grindsted; Hygum TP-1;Irish moss extract; Marine Colloids; SeaSpen PF; Viscarin.

4. Ứng dụng:

Thông số kỹ thuật Carrageenan BLJ7089

6. Lợi ích

• Carrageenan là chất tạo đặc có khả năng tạo gel mạnh, giúp cải thiện kết cấu cho các sản phẩm như sữa chua, pudding và thạch.
• Nó giúp duy trì tính đồng nhất và ổn định cho các sản phẩm, ngăn ngừa sự tách lớp và đảm bảo chất lượng trong suốt thời gian bảo quản.
• Carrageenan có khả năng giữ nước tốt, giúp sản phẩm không bị khô và duy trì độ ẩm, đặc biệt quan trọng trong các sản phẩm như kem và thực phẩm chế biến sẵn.
• Được chiết xuất từ tảo biển, carrageenan là một lựa chọn an toàn và tự nhiên cho người tiêu dùng, thường được ưa chuộng trong các sản phẩm hữu cơ và thực phẩm chay.
• Hòa tan nhanh trong nước nóng, giúp tiết kiệm thời gian và công sức trong quy trình sản xuất.
• Carrageenan có thể được sử dụng trong nhiều loại sản phẩm, từ thực phẩm đến mỹ phẩm và dược phẩm, nhờ vào tính năng đa dạng của nó.
• Cải thiện cảm giác khi tiêu thụ sản phẩm, làm cho chúng trở nên hấp dẫn hơn đối với người tiêu dùng.

6. Bảo quản: Đóng kín và bảo quản ở điều kiện khô ráo, thoáng mát

7. Xuất xứ: China

8. Quy cách đóng gói: 25kg

9. Tiêu chuẩn sản phẩm: FAO JECFA, TCVN 10372:2014, FDA

10. Thời hạn sử dụng: 24 tháng