Chiết xuất ớt Capsicum Oleoresin

1. Mô tả sản phẩm

Capsicum Oleoresin (Capsicum Chilli Extract) – Chiết xuất ớt có nguồn gốc từ quả của cây thuộc chi Capsicum.

Được tạo ra sau quá trình chiết xuất Capsaicin bằng dung môi organic như ethanol khi cây được nghiền mịn.

Thường được sử dụng như một loại gia vị ẩm thực giúp tăng cường vị cay.

Là chiết xuất hữu cơ hơi sệt (nhờn) có màu nâu đỏ đồng nhất.

2. Tên gọi khác

• Cayenne peper resin
• Chillie oleoresin
• Capsicum annuum resin

CAS:  8023-77-6

3. Ứng dụng phổ biến

Chiết xuất ớt được sử dụng làm hương liệu cay nồng tự nhiên cho các sản phẩm tương ớt, nước sốt cay, gia vị.

Do tính chất đậm đặc, chiết xuất ớt Capsicum có thể đạt được mức độ cay mong muốn với số lượng nhỏ.

4. Tính chất

5. Lợi ích

Dễ dàng bảo quản và vận chuyển.

Tiết kiệm chi phí so với việc sử dụng ớt tươi để thay thế.

Có mùi thơm tự nhiên, đặc trưng của mùi ớt đỏ tươi sấy khô xay nhuyễn.

6. Phân loại

Chiết xuất ớt Capsicum có 2 dạng hòa tan trong dầu hoặc hòa tan trong nước, dạng lỏng, màu đỏ. Các loại chúng tôi có thể cung cấp:

7. Cẩn trọng

Chiết xuất ớt có thể gây kích ứng nghiêm trọng, viêm kết mạc và chảy nước mắt khi tiếp xúc với mắt. Gây cảm gia đau và rát khi tiếp xúc với mắt và da. Bên cạnh đó nó còn gây kích ứng hệ hô hấp, gây kích ứng phổi và ho cũng như co thắt phế quản.

Cần can thiệp kịp thời với lượng nước lớn khi bị tiếp xúc với mắt và da.

8. Tiêu chuẩn sản phẩm: Kosher, Halal.

9. Xuất xứ: Ấn Độ

Bao bì: 20kg; 5kg.

10. Spec tham khảo