03/10/2023
Pectin một phụ gia tuyệt vời trong ngành công nghiệp thực phẩm góp phần cải thiện cấu trúc, một chất tạo gel đa công năng.
03/10/2023
Giới thiệu tổng quát về chất tạo gel, làm đặc
02/10/2023
Giới thiệu tổng quát về chất tạo gel, làm đặc
02/10/2023
Konjac gum hay bột Konjac là một loại chất xơ hydrocoloid. Konjac gum có dạng bột, màu trắng hoặc kem đến màu hơi sáng.Konjac gum có thể được sử dụng làm chất làm đặc, chất ổn định kết cấu, chất nhũ hóa và chất tạo gel trong thực phẩm.