Chất điều vị 0 Sản phẩm(s)

Chất làm dày 0 Sản phẩm(s)

Chất nhũ hoá 2 Sản phẩm(s)

Chất ổn định 24 Sản phẩm(s)

Chất tạo màu 16 Sản phẩm(s)

Chiết xuất tạo màu 6 Sản phẩm(s)

Chiết xuất tạo màu đỏ 2 Sản phẩm(s)

Chiết xuất tạo màu tím 0 Sản phẩm(s)

Chiết xuất tạo màu vàng 2 Sản phẩm(s)

Chiết xuất tạo màu xanh 2 Sản phẩm(s)

Chiết xuất tự nhiên 1 Sản phẩm(s)

Chọn lựa màu mẫu 0 Sản phẩm(s)

Giải pháp màu 7 Sản phẩm(s)

Giải pháp theo nguyên liệu màu 0 Sản phẩm(s)

Giải pháp theo sản phẩm 0 Sản phẩm(s)

Hương liệu 0 Sản phẩm(s)

Màu cam tự nhiên 1 Sản phẩm(s)

Màu đen tổng hợp 0 Sản phẩm(s)

Màu đen tự nhiên 4 Sản phẩm(s)

Màu đỏ nhân tạo 5 Sản phẩm(s)

Màu đỏ tổng hợp 0 Sản phẩm(s)

Màu đỏ tự nhiên 4 Sản phẩm(s)

Màu hồng nhân tạo 1 Sản phẩm(s)

Màu lake tan trong dầu 7 Sản phẩm(s)

Màu nâu nhân tạo 0 Sản phẩm(s)

Màu tổng hợp 5 Sản phẩm(s)

Màu trắng tổng hợp 1 Sản phẩm(s)

Màu vàng nhân tạo 4 Sản phẩm(s)

Màu vàng tổng hợp 3 Sản phẩm(s)

Màu vàng tự nhiên 4 Sản phẩm(s)

Màu xanh nhân tạo 3 Sản phẩm(s)

Màu xanh tổng hợp 0 Sản phẩm(s)

Màu xanh tự nhiên 2 Sản phẩm(s)

Uncategorized 0 Sản phẩm(s)

Màu nhân tạo 13 Sản phẩm(s)

Màu tự nhiên 15 Sản phẩm(s)

Chiết xuất tự nhiên tạo màu 2 Sản phẩm(s)

Nguyên liệu khác 1 Sản phẩm(s)

Ajanta Colour 0 Sản phẩm(s)

Deosen 2 0 Sản phẩm(s)

Gelymar 2 Sản phẩm(s)

Greenwell 4 Sản phẩm(s)

GSI 1 Sản phẩm(s)

Pronex 0 Sản phẩm(s)

Secna 0 Sản phẩm(s)

SILVATEAM 0 Sản phẩm(s)

Yunnan Tonghai 0 Sản phẩm(s)

Carralact DCM 5298 – Chất ổn định

02/06/2026

GLOMUL MGD 95 – Chất nhũ hóa

Name: Glomul MGD 95 - Chất nhũ hóa
Brand: Chất nhũ hoá

GLOMUL MGD 95 là chất nhũ hóa Mono Distilled Glyceride (DMG) có hàm lượng monoglyceride cao, được sản xuất từ dầu cọ hydro hóa hoàn toàn và glycerol. Sản phẩm có đặc tính nhũ hóa vượt trội, giúp ổn định hệ nhũ tương dầu – nước, cải thiện cấu trúc sản phẩm và tăng độ đồng nhất trong quá trình sản xuất.

Nhờ khả năng cải thiện độ mềm, độ xốp và kéo dài độ tươi của thành phẩm, GLOMUL MGD 95 là lựa chọn lý tưởng cho ngành bánh kẹo, sữa, kem, đồ uống và các ứng dụng thực phẩm chế biến khác.

Danh mục: Chất nhũ hoá Thẻ: Bánh Bánh mì chất nhũ hóa GLOMUL

1. Mô tả sản phẩm:

GLOMUL MGD 95 là chất nhũ hóa Distilled Monoglyceride (DMG) có độ tinh khiết cao, được sản xuất từ dầu cọ hydro hóa hoàn toàn và glycerol.

Cảm quan: Dạng hạt (beads), màu trắng

Thành phần: Distilled monoglyceride, E471.

2. Ứng dụng:

Sử dụng cho bánh mì, các sản phẩm từ tinh bột, bơ thực vật (margarine) và các hỗn hợp nguyên liệu làm bánh.
Hàm lượng sử dụng: 0,1 – 1,0% tính trên khối lượng thành phẩm.

3. Ưu điểm:

Giảm sức căng bề mặt giữa pha nước và pha chất béo.
Hỗ trợ và làm ổn định hệ nhũ tương nước trong dầu trong quá trình nhũ hóa.
Đảm bảo hệ nhũ tương đồng nhất và ổn định trong thành phẩm.
Giúp phân tán nước mịn và ổn định trong bơ thực vật.
Kéo dài hạn sử dụng nhờ tác dụng chống khô cứng/chống thoái hóa tinh bột (anti-staling).
Cải thiện cấu trúc của các sản phẩm có chứa tinh bột.

4. Thông số chất lượng và kim loại nặng

GLOMUL MGD 95 - Chất nhũ hóa

5. Bảo quản:GLOMUL MGD 95 nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, bao bì nguyên vẹn chưa mở, nhiệt độ tối đa 25°C và độ ẩm tối đa 80%.Tránh xa ánh nắng mặt trời trực tiếp và các sản phẩm có mùi mạnh.

6. Xuất xứ: Malaysia

7. Quy cách đóng gói: 25kg

8. Tiêu chuẩn sản phẩm: ISO 22000, FSSC 22000, RSPO, Halal & Kosher

9. Thời hạn sử dụng: 24 tháng

Nhà cung cấp	BLG
Tông màu	Trấng
Dạng	Bột
Thuộc tính	Tan trong nước
Khối lượng	25kg

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “GLOMUL MGD 95 – Chất nhũ hóa”

Carralact DCM 5298 – Chất ổn định

GLOMUL MGD 95 – Chất nhũ hóa

Đánh giá

Sản phẩm tương tự

Màu Đỏ Hồng Lake Allura Red

Màu Xanh Táo Apple Green

Chất tạo cấu trúc Aglufiber (Citrus Fiber)