03/10/2023
Guar gum có dạng bột, màu trắng đến màu trắng vàng, gần như không có mùi. Guar gum được sử dụng làm chất làm đặc và chất ổn định, guar gum làm tăng năng suất bột, mang lại độ đàn hồi, cải thiện kết cấu.
03/10/2023
Pectin một phụ gia tuyệt vời trong ngành công nghiệp thực phẩm góp phần cải thiện cấu trúc, một chất tạo gel đa công năng.
03/10/2023
Giới thiệu tổng quát về chất tạo gel, làm đặc
02/10/2023
Giới thiệu tổng quát về chất tạo gel, làm đặc
02/10/2023
Konjac gum hay bột Konjac là một loại chất xơ hydrocoloid. Konjac gum có dạng bột, màu trắng hoặc kem đến màu hơi sáng.Konjac gum có thể được sử dụng làm chất làm đặc, chất ổn định kết cấu, chất nhũ hóa và chất tạo gel trong thực phẩm.
13/09/2023
Màu vàng, một màu nằm giữa màu xanh và màu cam trong bảng phối màu sắc cơ bản, là một màu cơ bản và vô cùng […]
22/10/2022
Carmine là một trong số ít các giải pháp màu đỏ tự nhiên có độ bền sáng, nhiệt và bền bảo quản cao và ổn định. […]
19/12/2020
Tinh than tre là gì Thời gian vừa qua, ở Việt Nam xuất hiện trào lưu bánh mì bóng đen, là loại bánh mì có […]
19/11/2019
Màu thực phẩm tự nhiên và nhân tạo. Dùng cho bánh kẹo, nước giải khát, sữa,..
Read More...